Η ιστορία μας
Οι ρίζες μιας οικογενειακής παράδοσης
Η ιστορία του Solo Gelato ξεκινά τη δεκαετία του '30, όταν ο παππούς του Νίκου Χριστογεώργου, ιδιοκτήτης του Solo Gelato, διατηρούσε το δικό του γαλακτοζαχαροπλαστείο στην πλατεία του Χαλανδρίου.
Εκεί, με τα μέσα της εποχής, παρασκεύαζε καθημερινά γιαούρτι, ενώ δημιουργούσε και παγωτό καϊμάκι στο ξύλινο καζάνι. Το παγωτό φτιαχνόταν τότε εξ ολοκλήρου στο χέρι, με πάγο και αλάτι, σε μια διαδικασία που απαιτούσε υπομονή, τεχνική και μεράκι.
Ο πόλεμος διέκοψε αυτή την πρώτη προσπάθεια, όμως η αγάπη για το γλυκό και το παγωτό παρέμεινε ζωντανή στην οικογένεια. Μια παράδοση που έμελλε να περάσει στην επόμενη γενιά και να εξελιχθεί μαζί με την εποχή.
Από το ξύλινο καζάνι στην πρώτη παγωτομηχανή
Το 1951, ο πατέρας του Νίκου Χριστογεώργου ανοίγει ξανά, μαζί με τον παππού του, γαλακτοζαχαροπλαστείο, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση με γλυκά ταψιού και γιαούρτι.
Η σχέση της οικογένειας με το παγωτό, όμως, συνεχίζει να εξελίσσεται. Το 1967 γίνεται ένα σημαντικό βήμα, ξεκινά η παρασκευή παγωτού με παγωτομηχανή Frigo, μια ιδιαίτερα πρωτοποριακή τεχνολογία για την εποχή.
Η παγωτομηχανή παρέμεινε μέρος της καθημερινής παραγωγής μέχρι το 1989. Για περισσότερες από δύο δεκαετίες, μια νέα εποχή για την οικογένεια είχε ξεκινήσει, με την τεχνολογία να αλλάζει τον τρόπο παρασκευής, αλλά τη φιλοσοφία να παραμένει ίδια.
Η γεύση που κατέκτησε την κορυφή στην Ευρώπη
Ο Νίκος Χριστογεώργος είναι σήμερα τρίτης γενιάς παγωτοποιός. Μεγαλώνοντας μέσα στην οικογενειακή παράδοση, κληρονόμησε όχι μόνο την αγάπη για το παγωτό, αλλά και τη γνώση που είχε δημιουργηθεί μέσα από δεκαετίες εμπειρίας.
Το 2012, στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Παγωτού που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο, το Solo Gelato κατέκτησε την 1η θέση στην Ευρώπη, επιβεβαιώνοντας σε διεθνές επίπεδο την ποιότητα και την τεχνογνωσία που χαρακτηρίζουν το παγωτό της.
Από το ξύλινο καζάνι μέχρι τη σύγχρονη παραγωγή, το Solo Gelato συνεχίζει να εξελίσσεται, χωρίς να απομακρύνεται από τις ρίζες του.
Παραμένουμε πιστοί στις αρχές που μας συνοδεύουν όλα αυτά τα χρόνια, την ποιότητα, τη συνέπεια, την αυθεντικότητα και την αγάπη για αυτό που δημιουργούμε.
Μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης
Παράγουμε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων που μπορούν να συνοδεύσουν διαφορετικές στιγμές της ημέρας. Από ένα πρωινό coffee break μέχρι ένα απογευματινό παγωτό ή μια γλυκιά στιγμή με φίλους, το Solo Gelato θέλει να αποτελεί έναν προορισμό στον οποίο ο επισκέπτης μπορεί πάντα να βρει κάτι που θα αγαπήσει.
Το παγωτό μας
Το παγωτό είναι αυτό από το οποίο ξεκίνησαν όλα και παραμένει μέχρι σήμερα στο επίκεντρο της φιλοσοφίας μας. Με μεγάλη ποικιλία γεύσεων, από διαχρονικές κλασικές επιλογές μέχρι signature δημιουργίες, sorbet, vegan και sugar free προτάσεις, δημιουργούμε γεύσεις που απευθύνονται σε διαφορετικές προτιμήσεις και ανάγκες.
Η ιταλική κουλτούρα του καφέ
Η εμπειρία του Solo Gelato συμπληρώνεται από τον αυθεντικό ιταλικό καφέ. Μέσα από τη συνεργασία μας με την Attibassi, προσφέρουμε επιλογές για όσους αγαπούν τον espresso και θέλουν να απολαμβάνουν ένα ποιοτικό φλιτζάνι καφέ κάθε στιγμή της ημέρας.
Οι άνθρωποί μας
Μια εταιρεία δεν είναι μόνο τα προϊόντα της αλλά και οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από αυτά. Η ομάδα του Solo Gelato αποτελείται από ανθρώπους με στόχο να δημιουργούν και να προσφέρουν προϊόντα και εμπειρίες που κάνουν κάθε επίσκεψη ξεχωριστή.